A che ora si mangia?

Libro procurabile in 7 giorni; ?La realt? ? che gli orari dei pasti sono una costruzione culturale e cambiano non solo da un paese all'altro, ma da una classe sociale all'altra e anche da un'epoca all'altra.? IT. Tra la fine del Settecento e i primi anni dell'Ottocento l'aristocrazia a Londra e a Parigi modific? gli orari dei pasti quotidiani. Il pranzo, considerato all'epoca il pasto principale del giorno, venne consumato sempre pi? tardi, fino alle cinque, alle sei, alle sette del pomeriggio, mentre veniva introdotta una robusta colazione, il d?jeuner ? la fourchette, a met? mattinata, e scompariva la cena serale. La nuova moda venne adottata nel corso dell'Ottocento dalle classi medie e si diffuse lentamente anche in paesi come la Germania, l'Italia, la Russia, gli Stati Uniti, ma nel frattempo l'aristocrazia inglese e francese spostava l'orario del pranzo sempre pi? tardi, fino alla sera; col risultato che il divario delle abitudini non si ridusse realmente fino all'egualitario secolo Ventesimo. I contemporanei notarono con interesse questo cambiamento e ne discussero i motivi; la spiegazione pi? probabile ? che le classi dirigenti, in quelle che erano a tutti gli effetti le due massime potenze mondiali, trovarono un nuovo modo per sottolineare la distanza rispetto alla borghesia e il divario fra capitale e provincia, nonch? fra paesi moderni e paesi culturalmente arretrati. Il fenomeno, finora mai studiato, ? interessante per lo storico come per il linguista, giacch? provoc? dei mutamenti nella designazione dei pasti che sono ancora oggi oggetto di discussione fra i parlanti; ed ? significativo anche per la critica letteraria, dal momento che certi dettagli delle abitudini sociali nel romanzo dell'Ottocento sono incomprensibili se non in questa luce. EN. Between the latter third of the Eighteenth century and the early Nineteenth century, the fashionable classes in London and Paris modified the timetable of their meals. Dinner, the main meal of the day, was eaten later and later in the afternoon, while a substantial breakfast was intro..