Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti impasti pe

Libro procurabile in 7 giorni; Il profumo del pane. La friabilit? della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci pi? golosi. Non c'? nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di pi? vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.